Situación actual y pronóstico del mercado lácteo en México, 2025
Con una población de 129.4 millones de habitantes, México tiene una composición generacional diversa que determina, en gran medida, el tipo de productos lácteos que se consumen y los formatos preferidos. A continuación, se muestra una visión general de las principales generaciones en México
¿Qué le espera a la industria lechera en México?
La industria lechera en México enfrenta un momento decisivo, moldeado tanto por desafíos como por oportunidades únicas. La adopción de tecnología UHT (Ultra High Temperature) representa una oportunidad significativa para la industria láctea en México.
¿Cómo optimizar la producción de lácteos por medio de máquinas envasadoras eficientes?
Se ha hablado mucho de la tecnología e innovación en la industria láctea, lo cierto es que, por medio de estas, es posible lograr la eficiencia en cada uno de los procesos, mejorando la productividad, costos de producción y manteniendo a su vez altos estándares de calidad que permitan desarrollar un modelo de negocio sostenible.
Lácteos 2024: Claves para triunfar en un mundo en evolución
“100ml de Innovación” un Podcast que hemos dirigido a la industria láctea, al cual se han unido profesionales y expertos con gran ilusión por compartir experiencias e información que han podido alcanzar en su trayectoria de aprendizaje en la cadena láctea.
100ml de Innovación: Un viaje profundo a la transformación de la Industria Láctea
“100ml de Innovación” un Podcast que hemos dirigido a la industria láctea, al cual se han unido profesionales y expertos con gran ilusión por compartir experiencias e información que han podido alcanzar en su trayectoria de aprendizaje en la cadena láctea.
Ultrapasteurización: un proceso fundamental para la seguridad alimenticia de la leche
Por su composición, la leche se degrada rápidamente ya que presenta las condiciones idóneas para el crecimiento bacteriano: agua, proteínas, grasas y azúcares. Actualmente existen formas para garantizar su seguridad alimenticia; sin embargo, antiguamente la leche era origen de múltiples infecciones y enfermedades.
¿Por qué el control de calidad de la leche es tan importante para nuestras vidas?
Para entregar un producto en excelentes condiciones es importante contar con las herramientas ideales. ESSI se preocupa por la seguridad alimentaria y ofrece la maquinaría perfecta para el envasado, proceso y final de línea de la producción de leche y otros derivados.